Traiteur pour cocktail en entreprise
Ambassadeur des Sens accompagne vos cocktails d’entreprise avec des formules cocktail, animations chaudes, buffets, boissons et prestations adaptées aux événements professionnels.
Traiteur pour cocktail en entreprise : une réception professionnelle pensée pour vos invités
Un cocktail d’entreprise ne doit pas ressembler à une simple table de pièces salées posée dans un coin. Quand une entreprise reçoit ses équipes, ses clients, ses partenaires ou ses prospects, la restauration fait partie de l’image envoyée. Elle doit être fluide, agréable, précise et cohérente avec le moment. Ambassadeur des Sens accompagne les entreprises avec des prestations cocktail construites autour de trois points concrets : une cuisine généreuse, une vraie lecture du lieu et une organisation capable de suivre le rythme d’un événement professionnel.
Pour quels événements d’entreprise ?
Nous intervenons pour des cocktails internes, des lancements de produit, des soirées clients, des inaugurations, des séminaires, des moments de direction, des fêtes d’entreprise, des cocktails sur stand, des réceptions dans des bureaux ou des événements organisés dans des lieux plus atypiques. Le format cocktail convient particulièrement bien aux entreprises, car il permet de recevoir beaucoup d’invités sans figer les échanges. Les participants circulent, discutent, reviennent vers les buffets, passent par une animation culinaire chaude, prennent un verre, puis repartent vers un autre groupe. L’événement reste vivant.
cocktails internes et soirées d’équipe ;
lancements de produit, inaugurations et événements de marque ;
séminaires, moments de direction et fêtes d’entreprise ;
cocktails sur stand, en bureau, sur rooftop ou dans un lieu atypique.
Les formules cocktail proposées
Ambassadeur des Sens propose plusieurs niveaux de cocktail, avec des formules pensées selon le nombre d’invités, le niveau de réception attendu et le budget.
Cocktail Classique : à partir de 50 personnes, avec propositions mer, terre, croquant, animations chaudes, fromages affinés, desserts, café expresso, eaux minérales, eau citronnée et jus de fruits.
Cocktail Classique n°2 : à partir de 50 personnes, avec une proposition plus variée autour du saumon, des crevettes, du foie gras, des clubs sandwichs, des animations chaudes et des desserts gourmands.
Cocktail Signature : à partir de 25 personnes, pour des réceptions plus travaillées, avec produits plus marqués, animations chaudes, fromages affinés, fruits, mignardises et dessert Signature.
Cocktail Ambassadeur : à partir de 30 personnes, pour les événements haut de gamme avec truffe, foie gras, caviar, homard, saumon fumé, king crabe, Saint-Jacques, grands crus et produits rares.
Exemples de pièces salées dans la formule Classique
Dans la formule Classique, la proposition couvre plusieurs familles de produits pour permettre aux invités de varier les dégustations.
Mer : saumon fumé, tartinables de mer, brochettes de crevette et radis blanc, club sandwich au thon.
Terre : jambon blanc fumé, saucisson sec de montagne, jambon de pays, tapenade d’olives noires, terrine de campagne, andouille de Vire, tartare de bœuf assaisonné.
Croquant et fraîcheur : tomates grappes, plateau de crudités à croquer avec tzatziki, chips aux légumes, noix de cajou.
Des animations chaudes pour donner du relief au cocktail
Le cocktail d’entreprise gagne en présence quand il ne se limite pas à des pièces froides.
C’Roch Monsieur aux oignons caramélisés ;
mini cheeseburgers ;
hot dogs new-yorkais ;
formats faciles à manger debout, adaptés aux événements professionnels conviviaux.
Variante Cocktail Classique n°2
La formule Cocktail Classique n°2 permet de proposer une autre lecture du cocktail, avec des pièces plus variées et des animations chaudes différentes.
Mer : tartare de saumon à la mangue et aux avocats, roulé aux crevettes et Boursin, burgers aux rillettes de thon.
Terre : houmous à la patate douce sur toast de blinis, toast de foie gras de canard des Landes, club sandwich à la truffe, club sandwich jambon de Bayonne, chèvre frais et noix.
Animations chaudes : fricassée de poulet sauce yuzu et crème fraîche d’Isigny sur riz parfumé, panini chèvre, miel et herbes de Provence, gyozas poulet et légumes à la sauce yakitori.
Formule Cocktail Signature
Pour les entreprises qui veulent monter d’un cran, Ambassadeur des Sens propose la formule Cocktail Signature, à partir de 25 personnes.
Mer : saumon fumé, cœur de saumon fumé, tartinables de mer, rillettes de crabe.
Terre : foie gras de canard, jambon blanc fumé, saucisson sec de montagne, jambon de pays, terrine de campagne, pâté en croûte Richelieu, tartare charolais au couteau.
Fraîcheur : burrata à la truffe sur toast, tomates grappes, billes de mozzarella, plateau veggie.
Ambassadeur des Sens propose à la fois des cocktails dinatoires et cocktails déjeunatoires.
Animations, fromages et sucrés de la formule Signature
Animations chaudes : C’Roch revisité truffé, mini burger, gyoza, yakitori, noix de Saint-Jacques poêlée à l’huile de sésame.
Fromages affinés : gouda à la truffe, tomme de Savoie aux fleurs, comté 18 mois, chèvre de Sainte-Maure.
Sucrés : Candy Bar XXL, choux à la crème haute couture, mignardises, fruits frais à croquer, salade de fruits frais de saison, plateau de fruits rouges.
Formule Ambassadeur pour les cocktails premium
Pour les cocktails les plus haut de gamme, la formule Ambassadeur est construite autour de produits rares ou plus exclusifs.
Terre : saucisson sec à la truffe, jambon de bellota, chorizo de bellota, mortadelle truffée, toasts de foie gras landais, tartare de bœuf maturé.
Mer : caviar accompagné de vodka française, tartare de saumon fumé à la ficelle avec mangue et avocat, homard avec mayonnaise au piment d’Espelette, rillettes de king crabe et œufs de caille.
Animations premium et fin de cocktail
Linguine fraîches à la crème fraîche d’Isigny, parmesan et truffe fraîche.
Saint-Jacques poêlées à l’ail des ours et persil avec asperges rôties.
Bœuf de Kobe snacké.
Fromages sélectionnés par la MOF Fromage Laetitia Gaborit, avec bar à pains, Saint-Marcellin IGP, triple crème, gruyère suisse AOP ou brie royal à la truffe.
Choux à la crème haute couture, Merveilleux de chez Fred, mignardises artisanales, salade de fruits frais, fruits de saison et Candy Bar XXL.
Organisation du lieu et circulation des invités
Un cocktail d’entreprise réussi dépend aussi de l’organisation du lieu. Nous ne pensons pas seulement le contenu de l’assiette. Nous regardons la circulation, les points de service, les accès, la place disponible, la zone boissons, la zone chaude, les temps forts de l’événement et le nombre d’invités. Sur un cocktail de grande taille, un mauvais placement des buffets crée vite de l’attente. À l’inverse, plusieurs stands bien répartis rendent le service beaucoup plus naturel.
Ambassadeur des Sens a déjà travaillé sur des événements complexes, comme un cocktail pour 550 personnes dans une concession automobile à Vélizy. La prestation ne reposait pas sur un buffet unique, mais sur plusieurs stands thématiques : animations culinaires, bar à sauces, jambon à la coupe, saumon, buffet sucré. L’enjeu était clair : éviter que tous les invités se concentrent au même endroit, maintenir une circulation fluide et permettre aux participants de rester sur place jusqu’au moment fort de l’événement. C’est exactement ce type de lecture qui distingue un vrai traiteur événementiel d’un simple fournisseur de pièces cocktail.
Ambassadeur des Sens peut vous accompagner également dans la livraison de plateaux repas et de petits déjeuners dans toute l'Île-de-France.
Boissons et bars possibles
La partie boissons peut être ajustée selon le niveau de prestation recherché.
formule cocktail seule ;
formule avec vin ;
formule avec vin et champagne ;
cocktails possibles : gin tonic, Vodka Blue Lagoon, Tequila Sunrise, Bellini, Spritz Saint-Germain, Mojito, Moscow Mule, Martini Champagne ;
apéritifs possibles : soupe méthode champenoise, kir vin blanc, bière artisanale de la brasserie Respekt dans les Yvelines, limonade avec bar à sirops.
Une prestation adaptée au niveau de l’événement
La force d’Ambassadeur des Sens est de pouvoir adapter le niveau de prestation sans perdre la cohérence globale. Un cocktail interne peut rester simple, bon et efficace. Un lancement produit peut demander une présentation plus travaillée. Une soirée de direction peut nécessiter plus de discrétion et des produits plus premium. Une réception festive peut appeler davantage d’animations chaudes et de boissons. Dans tous les cas, la prestation est pensée pour correspondre au moment, pas pour plaquer une formule standard sur un événement qui a ses propres contraintes.
Choisir Ambassadeur des Sens comme traiteur cocktail entreprise, c’est donc confier la réception à une équipe qui sait gérer le goût, le rythme et l’espace. Nous pouvons intervenir en bureau, dans un siège social, dans une concession, sur un rooftop, dans un lieu événementiel ou dans un site plus atypique. Nous préparons la proposition selon le nombre d’invités, le niveau d’attente, les horaires et les contraintes de service. Le but est simple : que vos invités mangent bien, circulent facilement et gardent une bonne impression de votre événement.
Ce qui est cadré avant le jour J
La prestation est toujours préparée avec l’entreprise avant l’événement pour éviter l’improvisation visible le jour J.
nombre de convives et durée de réception ;
horaires, accès et contraintes du lieu ;
niveau de service attendu ;
matériel, boissons et espaces de service ;
contraintes alimentaires et fiche allergènes ;
déroulé précis de l’événement.
Ambassadeur des Sens intervient dans toute l'Ile-de-France comme dans les Yvelines (Versailles...), les Hauts-de-Seine (Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, La Défense, Courbevoie ou encore Issy-les-Moulineaux....)
Nos services
Des cocktails déjeunatoires & dînatoires sur-mesure alliant élégance et convivialité pour vos événements, des plateaux repas frais, des classe-croute livrés partout en Ile-de-France, nous répondons à toutes vos demandes.
Des pièces fraîches, de saison et majoritairement faites maison, pour éveiller vos papilles.
Un service discret et parfaitement organisé pour une expérience sans accroc.
Ils nous ont fait confiance !
